Oggi è 
 
 
   

L'ITALIA DEL VINO
altUn intero padiglione di 4.000 metri quadri dedicato all’Italia del vino. 110 le cantine provenienti da diverse regioni italiane. La prima edizione del QWine Expo è stata un’occasione importante per tutta l’Italia del vino, rappresentata, probabilmente, per la prima volta in un contesto internazionale, con forza e determinazione, gusto ed eleganza, raccontando le sue innumerevoli varietà di uve attraverso le 110 cantine che hanno accolto l’invito arrivando sabato scorso in Cina e, precisam... [Leggi tutto]
di Redazione - martedì 4 dicembre 2018

MILANO
altA cena con gli chef dell’Associazione Le Soste di Ulisse. Succede a Identità Golose Milano dal 28 novembre al 1° dicembre dove si potrà degustare il menu degli chef Pino Cuttaia, Damiano Ferraro, Gioacchino Gaglio e Angelo Treno, con l’obiettivo di presentare le diverse specificità della Sicilia. Quattro cene a “otto mani” con piatti a base di ingredienti che mettono in risalto il territorio siciliano e le sue eccellenze gastronomiche. Promotore dell’iniziativa Paolo Marchi e Claudio Cero... [Leggi tutto]
di Redazione - giovedì 29 novembre 2018

EDIZIONE 2018
altSi è festeggiato il 27° Merano WineFestival con l’8,5% in più di visitatori rispetto all’edizione precedente e con il ricordo di una carrellata di eventi e novità che hanno reso brillante e sempre più di qualità questa edizione 2018. Il patron Helmuth Köcher festeggi, così, con il suo staff le oltre 11 mila presenze distribuite in maniera omogenea nei cinque giorni della manifestazione meranese. Chiuso il sipario della kermesse enogastronomica più glamour in Italia e nel mondo, il WineHun... [Leggi tutto]
di Redazione - martedì 20 novembre 2018

L'INTERVISTA
altIl Made in Sicily approderà nuovamente in tv il 19 ottobre, con un’ospite d’eccezione, lo chef Egidio Sidoti, che prenderà parte alla registrazione del programma ‘Cuochi e Dintorni’, condotto da Francesca Barberini, su Alice tv, canale 221. Legato alle proprie origini, porta in giro per l’Italia odori e sapori dell’arte culinaria siciliana, che rappresenta ben più che le file di un lavoro, ma uno strumento con il quale comunicare creatività. La sua cucina fonde tradizione e innovazione, o... [Leggi tutto]
di Pinuccia Granata - giovedì 18 ottobre 2018

ANTICO ALIMENTO
altIl pane è molto più antico di quanto si pensasse, così antico da essere nato prima dell’agricoltura: gruppi di cacciatori-raccoglitori lo preparavano già 14.400 anni fa utilizzando cereali selvatici. La scoperta, pubblicata sulla rivista dell’Accademia delle Scienze degli Stati Uniti, Pnas, si deve alla collaborazione fra le università britanniche di Cambridge e University College di Londra con quella danese di Copenaghen. Il pane più antico finora noto, che anticipa di 4.000 anni la prim... [Leggi tutto]
di Redazione - venerdì 21 settembre 2018

RINVENUTO IN UN ANFORA
altEra un mix di latte di pecora, capra e mucca cagliato in Egitto ai tempi dei faraoni circa 3.200 anni fa quello che si profila come il più antico formaggio mai arrivato fino a noi. È quanto emerge da uno studio di un team di ricercatori dell’Università di Catania e della Cairo University pubblicato sulla rivista “Analytical Chemistry”, edita dall’American Chemical Society. “È, probabilmente, il più antico residuo solido di formaggio mai rinvenuto finora”, sottolinea lo studio. La certezza... [Leggi tutto]
di Redazione - martedì 28 agosto 2018

EXPORT
altL’Istat certifica i dati dell’export dei vini Doc Sicilia: nel primo trimestre 2017, la Doc Sicilia ha cumulato un export di 21.000 ettolitri per 2 milioni 800 mila bottiglie. “Le rilevazioni dell’Istat ci portano a parlare di una crescita di export di circa il dieci per cento rispetto allo stesso periodo dello scorso anno”, dice Maurizio Lunetta, direttore del Consorzio di tutela vini Doc Sicilia. “Nell’anno 2016, in Sicilia sono state imbottigliate a marchio Doc – aggiunge – 41,7 milion... [Leggi tutto]
di Redazione - sabato 3 marzo 2018

VENETO
altL’amore per la pasticceria e la gastronomia e il loro desiderio, coltivato nel tempo, di avviare in società un’attività lavorativa, è il segreto del loro successo. Le messinesi Maria e Marianna, amiche già ai tempi della scuola, avevano un sogno, aprire un locale nel quale produrre prodotti tipici. Dopo dodici anni, il sogno si è avverato. Marianna Di Pietro raggiunge Maria Villari in Veneto, a Caltana in provincia di Venezia, dove oggi vivono con le rispettive famiglie. Avviano un negozi... [Leggi tutto]
di Redazione - lunedì 20 marzo 2017

MESSINA
altSabato 18 febbraio, a San Placido Calonerò, presso l’Enoteca provinciale di Messina, si è tenuto il secondo degli otto laboratori didattici in enologia e viticoltura dal titolo “Vino: Enografia dell’Italia e del Mondo”, organizzato dall’Università degli Studi di Messina in collaborazione con la Città Metropolitana. Nel corso dell’incontro, hanno relazionato: - il prof. Paolo Austero, docente ed executive of euro-toques, su “La ristorazione tra tradizione e attualità”; - il prof. Giacomo D... [Leggi tutto]
di Redazione - venerdì 17 febbraio 2017

FOOD FOR WORLD
altDomenica 16 ottobre, alle ore 10.30, appuntamento all’Enoteca provinciale di San Placido Calonerò con il seminario dal titolo Nutrire e alimentare il benessere: canapa, la risorsa green, in occasione della II Edizione della “Giornata Mondiale dell’Alimentazione”. L’appuntamento è organizzato dalla dott.ssa Fabrizia Minciullo, nutrizionista e coordinatrice del comitato siciliano della Onlus “Nutrizionisti Senza Frontiere”, patrocinato dal Comune di Messina ed in collaborazione di “NonsoloC... [Leggi tutto]
di Redazione - sabato 15 ottobre 2016

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