Il giovane Joe Cassar si unì al lavoro di suo padre. Era determinato a sollevare il bar della produzione di vino a Malta e per renderlo noto per la buona qualità. Marsovin è stato incorporato nel 1956 come azienda a conduzione familiare che crebbe diventando una parte significativa della storia della vinificazione a Malta. Il giovane Tony Cassar assunse le redini della cantina. Riuscì a riunire lo spirito imprenditoriale di suo nonno e la visione modernizzante di suo padre. Fu proprio così che le Cantine Marsovin furono inaugurate. Situato in un edificio storico, costruito dai Cavalieri di San Giovanni, oggi si trovano oltre 250 botti di rovere, utilizzate per l’invecchiamento dei vini Premium Single Estate di Marsovin.

Oggi, nella sua quarta generazione, Jeremy Cassar dirige l’azienda vinicola Marsovin. Si assume la responsabilità di portare la cantina oltre un secolo di successi e verso la creazione di nuovi vini di altissima qualità. Nella commemorazione del suo 100° Anniversario, Marsovin ha prodotto un vino Premium in edizione limitata, imbottigliato in un’esclusiva selezione di taglie da 75cl, Magnum, Double Magnum, Jeroboam e Melchior. L’ottimo prodotto del Marsovin qualifica perfettamente a quello che dice il vincitore del premio Nobel del poeta, diplomatico e politico cileno, Pablo Neruda: “Amo sulla tavola, quando si conversa, la luce di una bottiglia di intelligente vino. Il vino Marsovin è veramente un eccellente esempio di tutto ciò!”.