PATOLOGIE
Elevato consumo di carne rossa può aumentare il rischio di endometriosi
di Redazione
 Un
elevato consumo di carne rossa può aumentare il rischio di endometriosi, una
patologia che solo in Italia interessa circa tre milioni di donne. Dolore
pelvico, mestruazioni molto dolorose, disturbi gastrointestinali o urinari
durante il ciclo e riduzione della fertilità sono i modi in cui si manifesta
questa malattia e il 30-40% di coloro che vengono colpite è sterile. Secondo il
nuovo studio, del Fred Hutchinson Cancer Research Center, a Washington negli
Usa, e pubblicato sull’American Journal of Obstetrics and Gynecology,
consumando carne rossa due volte al giorno aumenta il rischio aumenta del 56%
rispetto a chi la mangia una volta o meno a settimana. I ricercatori hanno
analizzato i dati relativi a 81.908 donne non in menopausa negli Stati Uniti
tra il 1991 e il 2013.
Ogni
quattro anni, coloro che hanno preso parte alla ricerca hanno completato anche
un questionario sulla dieta. Gli studiosi hanno anche monitorato casi di
endometriosi confermati chirurgicamente tra le donne. Se i risultati hanno
mostrato che un consumo elevato di carne rossa è più probabile che porti a
sviluppare la patologia, pollame, pesce e frutti di mare non sono risultati
avere alcun effetto relativo a questo rischio. “Il consumo di prodotti animali ha il potenziale per influenzare il
rischio di endometriosi attraverso gli effetti sui livelli di ormoni steroidei”
scrivono i ricercatori, secondo i quali “studi
di intervento dietetico ben progettati tra le donne con endometriosi potrebbero
aiutare a confermare questa osservazione”.
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