BENESSERE
Ortaggi per mantenersi giovani
di Redazione
 L’agricoltura
ha, sempre, donato, con i suoi prodotti, quegli elementi naturali per prevenire
l’insorgenza di tumori ed altre patologie. L’aiuto che viene dato
all’agricoltore dai laboratori scientifici di ricerca è, sempre, più costante e
di notevole importanza. Una realtà italiana è rappresentata, negli ultimi
periodi, dalla coltivazione della “carota a polpa scura” e dal pomodoro nero,
così chiamato, anche, “Sun black”. La “carota a polpa scura” è ricca di
polifenoli, naturali antiossidanti, che proteggono dai danni causati dai
radicali liberi, oltre, ad avere proprietà anticancerogene ed antinfiammatorie.
Il pomodoro nero, invece, è ricco di antociani, un potente antiossidante del
tutto assente nel pomodoro normale, anch’esso utile nella lotta ai radicali
liberi dell’organismo umano e, dunque, ne favorisce il rallentamento del
processo d’invecchiamento. Già, in precedenza, anche, le “patate al selenio”
hanno dato un notevole contributo favorendo il benessere, con un’aspettativa di
miglioramento nella qualità di vita, il tutto senza fare ricorso agli OGM, per
i quali, ancora, oggi ci sono tesi contrastanti sulla sicurezza del loro uso.
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