Ma vediamo di capire, perché, avviene questo. Si tratta di una sorta di sindrome ‘post-dieta’, un meccanismo di difesa coordinato tra ormoni e metabolismo diretto a farci riprendere i chili.

La scoperta è di un gruppo di ricercatori australiani, come spiega uno studio pubblicato sul “New England Journal of medicine”. Sono stati reclutati, tra uomini e donne, 50 soggetti con una media di peso di 105 kg per gli uomini e 90 Kg per le donne.

Dopo 10 settimane di dieta, a basso contenuto calorico, i soggetti avevano perso in media 13 kg. A quel punto, 34 pazienti hanno interrotto la dieta ed hanno iniziato una dieta di mantenimento per il peso raggiunto, usufruendo, anche, di supporto telefonico con i nutrizionisti ed attivandosi ad un esercizio fisico regolare.

Ma, nonostante, gli sforzi, dopo un anno tutti avevano ripreso in media 5 kg e tutti dicevano di sentirsi più affamati di quando avevano iniziato quella dieta. I ricercatori hanno, così, riscontrato uno stato biologico alterato. I corpi ancora ‘cicciottelli’ dei pazienti si comportavano come se stessero morendo di fame e facevano gli straordinari per fargli riguadagnare il peso perso.