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 martedì 2 gennaio 2018

ALIMENTAZIONE

Le uova fanno bene allo sviluppo cerebrale dei bambini

di Redazione


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I piccoli a cui vengono date le uova, a partire dai sei mesi di vita, hanno più alti livelli nel sangue di colina, un nutriente che agisce come la vitamina B e di acido docosaesaenoico, un acido grasso omega 3: entrambi svolgono ruoli vitali nello sviluppo e nella funzionalità del cervello. È quanto emerge da uno studio della Brown School della Washington University di Saint Louis, pubblicato sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition.

Per arrivare a questa conclusione, i ricercatori hanno condotto, nel 2015, uno studio in Ecuador: a 80 bambini, a partire dai 6-9 mesi, sono state date per sei mesi le uova, mentre altri 83 hanno fatto da gruppo di controllo.Come il latte o i semi, le uova sono progettate per supportare la crescita e lo sviluppo di un organismo e sono, quindi, densi nel contenuto di nutrienti”, spiega Lora Iannotti, autrice principale dello studio. “Le uova – aggiunge – forniscono acidi grassi essenziali, proteine, colina, vitamine A e B12, selenio e altri nutrienti critici a livelli superiori o comparabili a quelli trovati in altri prodotti alimentari di origine animale, ma sono relativamente più accessibili”.


 


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