200 g di vongole veraci

200 g di cozze

200 g di totanetti, puliti e tagliati sottili

80 g di dadini di pomodoro fresco

40 g di salsa di pomodoro

1/2 bicchiere di vino bianco

2 spicchi di aglio

1 rametto di rosmarino

20 g di prezzemolo

olio extravergine di oliva

sale

peperoncino

Fate spurgare le vongole in acqua, moderatamente, salata, poi spazzolatele bene insieme alle cozze.

Mettete sul fuoco una capace padella con 4 cucchiai di olio, fatevi rosolare l’aglio sbucciato e il rosmarino.

Quando è ben insaporito, unite i totanetti e il pomodoro fresco e fate rosolare entrambi; salate e insaporite con peperoncino a vostro piacere.

Aggiungete, quindi, la salsa di pomodoro e tutti i molluschi, sfumate con il vino, fatelo evaporare, poi coprite e lasciate cuocere fino a quando cozze e vongole si saranno aperti.

Togliete dal fuoco, insaporite con il prezzemolo, tagliato, grossolanamente, condite con altro olio, quindi servite, accompagnando a piacere con crostoni di pane strofinati con aglio.