Il Bisfenolo, già, sospettato di essere dannoso per l’uomo, sin dagli anni trenta, ha avuto grande eco sui media nel 2008, quando molti governi hanno effettuato studi sulla sua sicurezza e alcuni venditori hanno tolto dal mercato i prodotti che ne contenevano. In particolare il BpA sembra essere imputato in numerose malattie dello sviluppo sessuale maschile nel feto, financo, nel calo di fertilità nell’uomo adulto.

Da marzo 2011 è stata vietata alle aziende la produzione di biberon in Bisfenolo A (BpA), la cui commercializzazione e importazione è stata, però, effettivamente, bandita dal primo giugno 2011. La messa al bando del composto organico, sospettato, già da lungo tempo, di essere dannoso per la salute umana, è stata decisa dall’Unione Europea, dopo trattative durate mesi, che hanno portato, finalmente, a considerare il BpA come possibile responsabile di gravi patologie. Si tratta di una sostanza chimica impiegata nella produzione di materie plastiche, tra cui, anche, quelle che, comunemente, si utilizzano per i biberon o per le bibite con il sistema del vuoto a rendere, o le stoviglie di plastica. Il problema legato al suo utilizzo nasce perché piccole quantità possono migrare negli alimenti e, secondo i vari studi che si sono succeduti nei decenni, il BpA sarebbe nocivo all’organismo, in particolare ai bambini, il cui sviluppo cerebrale potrebbe subire danni proprio a causa dell’ingestione attraverso oggetti, quali i biberon.

Ci si pone, intanto, una domanda: “Se fa male al neonato e all’adulto, perché si continua a usare tale componente nelle plastiche?”.

Nella ricerca si è visto, infatti, che il bisfenolo ‘A’ era, rapidamente, ingerito e si trovava in grosse quantità nelle urine delle persone esaminate. In Europa questo composto è stato bandito dai biberon, ma è, ancora, usato nelle lattine per evitare la ruggine e mantenere il cibo fresco. Così, come può essere contenuto in bottiglie e lattine di soft drink.

“Sapevamo che le bevande conservate in alcune bottiglie di plastica dura – spiega Jenny Carwile, coordinatore dello studio – potevano far aumentare la quantità di BpA nel corpo, ma, ora, abbiamo dimostrato che, anche, il cibo in lattina lo contiene e questo pone maggiori preoccupazioni, visto il suo largo uso”.

Nello studio i ricercatori hanno chiesto ai volontari, suddivisi in due gruppi, di mangiare una minestra di verdura fresca e una inscatolata, una volta al giorno per cinque giorni.

Dopo un fine settimana di pausa, i gruppi si sono invertiti. I test condotti sulle loro urine hanno rilevato la presenza di BpA nel 77% dei campioni dopo il consumo di zuppe fresche e nel 100% di quelli prelevati, dopo aver mangiato le minestre inscatolate.

Mangiare una zuppa inscatolata al giorno aumenta di ben 20 volte la quantità di bisfenolo. Tuttavia, lo studio non si è concentrato sull’impatto sulla salute, ma pone degli avvertimenti, visto il largo uso di cibo in scatola e, secondo i ricercatori, “sarebbe meglio che l’industria alimentare pensasse a bandire il BpA”.