CIBI SPAZZATURA
Possono interferire sullo sviluppo cerebrale dei bambini
di Domenica Timpano
 Nasce da una ricerca condotta presso l’Università di Bristol,
pubblicata sul “Journal of Epidemiology and Community Health”, la notizia
secondo la quale l’assunzione di cibo spazzatura interferirebbe sullo sviluppo
delle facoltà intellettuali dei bambini. Ma quali sono gli alimenti che appare opportuno
consumare con moderazione? Quelli troppo elaborati, contenenti grassi, zuccheri
e additivi nocivi per la salute. La sperimentazione è stata condotta su 14.000
bambini. In quelli che hanno consumato, prima dei tre anni, cibi fritti,
patatine, dolciumi, bevande ipercaloriche e altri con
ingredienti spazzatura (Junk-food), è stato registrato un quoziente
intellettivo inferiore a quello rilevato nei bambini che si erano alimentati
con frutta, verdura e cibi più sani fatti in casa. Nella ricerca si è
tenuto conto anche di altri fattori come la classe sociale, l’allattamento al
seno e il livello d’istruzione dei genitori.
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