COLDIRETTI
Il Pane indicatore della crisi economica
di Redazione
Sceso il consumo giornaliero del
pane. Nel 2014, solo 90 grammi a testa mentre nel lontano 1861 se ne consumava
ben kg. 1,100. Lo rileva uno studio della Coldiretti, la quale riferisce che il
calo dei consumi sia imputabile al fatto che gli italiani consumano il pane del
giorno prima, ciò si ritiene sia l’effetto dovuto al periodo di crisi
economica. Dall’indagine si rileva che il 2% degli italiani butta il pane del
giorno precedente, il 44% lo surgela, il 43% lo grattugia, il 22% lo dà da
mangiare agli animali, mentre nel 5% delle famiglie il pane non avanza mai.
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