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 sabato 14 marzo 2015

REGOLAMENTO

Incrementare il lavoro con attività Home Food

di Redazione


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Mario Biancuzzo, consigliere della VI Circoscrizione, chiede al Consiglio Comunale di Messina d’istituire un regolamento che disciplini le attività di home food, come già esistente in numerose città d’Italia. I soggetti che desiderano iniziare l’Attività, potranno avvalersi della propria organizzazione familiare utilizzando parte della propria struttura abitativa, anche se in affitto o in comodato d’uso, fino a un massimo di due camere, per espletare il servizio di home food, per un numero massimo di venti coperti al giorno, a prescindere dal numero di camere adibite alla somministrazione.

Il regolamento home food consentirà d’incrementare il lavoro e dare la possibilità a numerosi giovani disoccupati d’iniziare nuovi progetti. Infatti, l’home food tende a creare un circuito virtuoso, nel quale antiche ricette, senso dell’ospitalità, peculiarità del territorio e valorizzazione del prodotto tipico, si fondono in una proposta che caratterizza non solo la città, ma anche i paesi e i borghi del territorio.

Il contesto nel quale tutto ciò può svolgersi può variare dalla semplice casa di campagna alla villa o al palazzo, così come i piatti possono essere tipici, popolari, borghesi o sperimentali. Quello che è essenziale è il particolare rapporto turistico, culturale, enogastronomico e sociale che s’instaura attraverso questa particolare attività di riscoperta di tradizioni ormai dimenticate o sommerse dalle cucine straniere.


 


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