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 giovedì 5 febbraio 2015

PROVERBI

A tavola non si invecchia

di Domenica Timpano


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Un vecchio proverbio recita che “A tavola non si invecchia” ma trascura di raccomandare di non esagerare con la carne rossa e gli insaccati perché possono accorciare la vita. Nessun allarmismo, comunque, per gli estimatori della bistecca, del bacon o delle favolose cotolette. Importante è mangiarne una quantità non esorbitante, e non tutti i giorni, o magari alternare la carne rossa con quella bianca che risulta meno dannosa. Uno studio americano ha messo in evidenza che i consumatori di carne rossa corrono più rischi di vedersi accorciare la vita di 10 anni rispetto a chi ne fa un uso più moderato. Su “Archives of Internal Medicine” è stata pubblicata una indagine condotta su 500 mila persone con i risultati già evidenziati.



 


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