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 martedì 7 ottobre 2014

UNIVERSITÀ DI ALBERTA

I semi di mango antisettico naturale?

di Domenica Timpano


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Da un articolo, pubblicato sul “Journal of Agricultural and Food Chemistry”, veniamo a conoscenza che i semi di mango possono svolgere un’azione antisettica contro i batteri, alcuni dei quali mortali. La notizia è stata diffusa da una ricercatrice, la dottoressa Christina Engels, impegnata presso il Department of Agricultural, Food and Nutritional Science dell’Università di Alberta. La Engels, provando diversi metodi per contrastare la Listeria, che si sviluppò nel 2008 su alcune confezioni di carne, si rese conto che i semi avevano il potere di contrastare la pericolosa infezione. I semi del mango pare possano essere impiegati non solo contro la Listeria che infetta alcuni cibi, ma anche contro altri batteri e focolai di infezioni


 


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