UNIVERSITÀ DI ALBERTA
I semi di mango antisettico naturale?
di Domenica Timpano
 Da un articolo, pubblicato sul “Journal of Agricultural and Food Chemistry”,
veniamo a conoscenza che i semi di mango possono svolgere un’azione antisettica
contro i batteri, alcuni dei quali mortali. La notizia è stata diffusa da una
ricercatrice, la dottoressa Christina Engels, impegnata presso il Department of Agricultural, Food and
Nutritional Science dell’Università di Alberta. La Engels, provando diversi
metodi per contrastare la Listeria, che si sviluppò nel 2008 su alcune
confezioni di carne, si rese conto che i semi avevano il potere di contrastare
la pericolosa infezione.
I semi del mango pare possano essere impiegati non solo contro la
Listeria che infetta alcuni cibi, ma anche contro altri batteri e focolai di infezioni
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