UPPSALA UNIVERSITY
Lo sviluppo dell’intelligenza correlata alla produzione di Omega-3 e Omega-6
di Domenica Timpano
 Degli acidi grassi Omega-3 e
Omega-6 contenuti, soprattutto, nel pesce azzurro, se ne parla già da tempo,
per le notevoli virtù benefiche che esercitano sull’organismo umano. In
particolare, essendo grassi polinsaturi sono consigliati per ridurre il livello
dei trigliceridi nel sangue. Una ricerca assegna a questi
acidi un ruolo molto importante nello sviluppo del cervello. Di conseguenza, lo
sviluppo dell’intelligenza – secondo quanto pubblicato sul “The American Journal of Human Genetics scientists” – dipenderebbe
dalla capacità del nostro organismo di produrre Omega-3 e Omega-6.
Ricercatori della “Uppsala
University”, studiando i geni dei due enzimi necessari alla produzione di
Omega-3 e Omega-6, hanno fatto una scoperta interessante: “Il particolare
adattamento genetico, finalizzato alla produzione elevata di Omega-3 e Omega-6,
si trova solo negli esseri umani e non nei nostri cugini primati, come scimpanzé,
gorilla e rhesus. Neanche gli uomini di Neanderthal o Denisovans, un’altra
specie di ominidi estinti, presentavano questa variante genetica. Pare che gli esseri umani moderni
abbiano sviluppato questa capacità metabolica, nella propria linea evolutiva,
circa 300.000 anni fa” ha detto Adam Ameur, bioinformatico presso il
Dipartimento di Immunologia, Genetica e Patologia dell’Università di Uppsala, che
ha aggiunto: “Durante lo sviluppo degli
uomini, in presenza di deficit energetici, questa variante ha reso possibile
soddisfare il grande bisogno di acidi grassi polinsaturi necessari alla nostra
unica capacità cerebrale”.
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