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 domenica 23 febbraio 2014

CURE DI GIOVINEZZA

Dolci... rughe

di Domenica Timpano


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Con questo titolo, non si vuole significare che le rughe siano gradite, piuttosto, che i dolci, ovvero gli zuccheri, favoriscono il formarsi o l’accentuarsi delle rughe.

La notizia deriva da uno studio condotto, qualche tempo fa, presso l’Università di Firenze.

I cibi cotti ad alte temperature e quelli contenenti zuccheri raffinati, infatti, fanno aumentare del 50% i radicali liberi che favoriscono l’insorgere delle rughe. Responsabili, dunque, sono gli Age (Advanced Glycation End-products), ovvero complessi molecolari che danneggiano i tessuti.

Il rischio della comparsa delle rughe sale del 13% ingerendo un milione di unità di Age, al giorno.

Quindi, limitare il consumo (anche di una fetta di torta o 250 gr. di carne cotta alla brace) appare, di conseguenza, assai consigliabile, se non si vuole perdere in fretta la giovinezza del viso e anche la salute.


 


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