ALIMENTAZIONE
Attenti al Cibo
di Domenica Timpano
La crisi economica ha determinato
un dirottamento delle famiglie italiane verso l’acquisto di alcuni prodotti che
non offrono tutte le garanzie per il mantenimento della salute. Difendersi dal
“caro prezzi” è diventata una vera priorità per molti che, per necessità, non
pongono particolare attenzione a ciò che acquistano. Si rende necessario, per
questo, portare a conoscenza che nei prodotti a basso prezzo si nascondono
molti pericoli perché, infarciti di zuccheri e grassi questi ultimi, di natura
non sempre ben determinata e chiara, non consentono di mantenere il giusto equilibrio
dei nutritivi indispensabili al nostro corpo. Esistono, ed è doveroso dirlo,
anche prodotti a basso costo che sono sicuri, ma è opportuno venire a
conoscenza degli ingredienti, non avere timore di munirsi di occhiali per
leggere la loro composizione, documentarsi, al fine di evitare tutto ciò che
può recare danno alla salute, in particolare i grassi idrogenati, alcuni oli
vegetali, i conservanti, gli aromi, coloranti ed altre sostanze di cui
l’acquirente distratto non tiene conto.
L’allarme è stato lanciato dagli
specialisti del settore dietetica e nutrizione clinica, che invitano ad evitare
i cibi spazzatura che, non solo non contengono molecole nobili, ma possono
rappresentare, se non sono scelti con oculatezza, un pericolo, soprattutto, per
i ragazzi che di merendine e dolciumi vari abusano col rischio di diventare
precocemente obesi, diabetici o affetti da displidemia. Diminuire le dosi dei cibi, fare
uso limitato di prodotti a basso prezzo, appare un consiglio da seguire se si
vuole evitare il peggio.
|